如果说起鱼，相信人人皆知，这是人们生活中常见的一种食物，他的出现丰富了生活。石雕鱼的出现已经展示出现在的一种艺术风格，使生活增加了很多的色彩。通过这种鱼的展示，让这种艺术品出现的更具有特点。鱼象征着很多的意义，鱼的谐音是“余”，也就是年年有余等等。 石雕鱼，由天然石材雕刻而成的各种鱼造型摆件，精美雕刻的石雕鱼栩栩如生，造型多变，其中常见的是作为喷水雕塑的形式而存在，既美观又实用。 石雕鱼可摆放在城市广场、花坛、林荫道上，也可点缀在自然式园林的山坡、草地、池畔或水中。在园林石雕景观中，石雕鱼是常见的装饰品之一，石雕鱼的摆放要结合所在空间的大小、尺度，才能使石雕鱼与园林环境互为衬托，相得益彰。 泉州凯岩石业制作的石雕鱼，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。